Момордики не желаете? Учёные предлагают сибирякам заняться выращиванием экзотических овощей

Учёные сибирского отделения Российской академии наук (научно-исследовательское учреждение «Центральный сибирский ботанический сад) разработали своё решение такой актуальной на сегодняшний день проблемы сибиряков, как недостаток витаминов и микроэлементов. Для этого местным фермерам, да и обычным гражданам, предлагается начать выращивать экзотические культуры, адаптированные для нашего климата. Самые перспективные, по мнению ученых, растения – момордика, кивано, бенинказа, вигна.

Всем известно, что когда человек не получает все необходимые витамины, он чаще болеет, причем не только обычной ОРВИ (подробнее о симптомах и лечении ОРВИ смотрите на https://medaboutme.ru/zdorove/spravochnik/slovar-medicinskih-terminov/orvi/), но и более серьезными недугами. По словам исследователей из СО РАН, употребление россиянами, и сибиряками в частности, экзотических овощей, богатых микро- и макроэлементами, поможет решить эту проблему. Ученые сообщили, что в последнее время не только в России, но и на Западе, резко снизилось содержание витаминов и микро/макроэлементов в пищевых продуктах (и в овощах, и в мясе, молоке и т.д.). В некоторых случаях это снижение составляет более 60 процентов, что способствует возникновению достаточно серьёзных заболеваний. Причиной этому явлению служит стремление сельхозпроизводителей заниматься выращиванием только коммерчески выгодных растений, совершенно не заботясь об их пользе.

В свою очередь, учёные призывают и фермерские хозяйства, и обычных людей обратить внимание на весьма перспективные для выращивания и употребления в пищу овощей вигны, момордики, бенинказа и кивано. Сотрудники разных институтов СО РАН исследовали полезные свойства этих растений, родиной которых являются Африка, Азия и Южная Америка. В итоге учёные вывели собственные уникальные сорта, которые отлично подойдут для выращивания и в тепличных условиях, и в открытом грунте, даже в суровом сибирском климате. К слову, сибирские ботаники выразили надежду, что экзотические овощи когда-нибудь повторят истории томатов и картофеля.

Так, в африканском кивано (его еще называют рогатым огурцом), похожему по вкусу на наш огурец без запаха, содержится большое количество микроэлементов для кроветворения - железо, медь, марганец. Высокое содержание калия полезно при заболеваниях сердечно-сосудистой системы. Употребляют кивано свежее или маринованное. Момордика походит на вкус тыквы или баклажана, ее можно кушать сырой, жарить и тушить. В ней содержится высокий процент аскорбиновой кислоты, инсулиноподобные пептиды, антиоксиданты, а листья богаты каротиноидами. Бенинказу относят к тыквенным, она безвкусна, но очень ценится за хороший антиаллергический эффект и пользу при заболеваниях ЖКТ. Бобовую вигну можно тушить, жарить, замораживать и консервировать. В ней очень много белка, аминокислот, витаминов и пектинов, аскорбиновой кислоты и антиоксидантов.

Какие запахи придают уверенность и работоспособность: японские эксперты объяснили

Некоторые запахи могут уменьшать беспокойство, а также увеличивать работоспособность и продуктивность. К такому выводу пришли сотрудники крупнейшего в Японии производителя парфюмерии, следует из материала, представленного в Национальной медицинской библиотеке США.

Санкции и украинская СВО против НПЗ могут привести к дефициту ГСМ в РФ

Сложная ситуация складывается в российской нефтеперерабатывающей промышленности, которая может привести к дефициту бензина к лету, обозначил замглавы экономического департамента Института энергетики и финансов (ИЭФ) Сергей Кондратьев.

Фонд Юрия Тена наградил школьников из Иркутской области, которые участвовали в проекте «Агентство добрых дел»

Благотворительный фонд имени Юрия Тена подвел итоги проекта «Агентство добрых дел». В этом году в проекте приняло участие рекордное количество команд – 23 со всех районов Приангарья – это около 300 участников и кураторов. Об этом сообщает пресс-служба фонда.

Данные ВШЭ: в России растет число семей с «финансовой неустойчивостью»

НИУ Высшая школа экономики (ВШЭ) представила итоговую статистику по домохозяйствам России. Соответствующее исследование в рамках проекта «Барометр экономического поведения домашних хозяйств» опубликовано на сайте университета.

Мнение врача: какой рабочий график — самый щадящий для здоровья?

Врач-эндокринолог Зухра Павлова рассказала, что обычная рабочая пятидневка оказалась самым безопасным графиком для здоровья.