Иркутянка придумала новые функцональные напитки для хоккеистов
Напитки из смородины и овощей разработали для хоккеистов в Иркутске.
Как сообщили в пресс-службе ИРНИТУ, функциональное питание для команды по хоккею с мячом «Иркутский политех» студенты Института высоких технологий вуза создавали в рамках хакатона BANDYHACK.
Первокурсница Института высоких технологий Елена Каушева предлагает изготовить напиток из выжимок смородины, тыквы и моркови. Она использует одну из технологий молекулярной кухни – сферификацию, которая заключается в придании жидкостям формы сферы. Идею подсказала доцент кафедры химии и пищевой технологии Галина Гусакова. На создание проекта студентке было выделено 14 тысяч рублей.
– Я изготовила порошок в виде сферы с помощью метода сферификации. Гранулы порошка обволакиваются небольшой пленкой, в результате получаются своеобразные икринки. В таком виде продукт будет удобно использовать спортсменам. В ближайшее время я рассчитаю оптимальное количество и периодичность употребления напитка, – говорит Елена Каушева.
По словам студентки, участие в хакатоне – это отличный шанс проявить себя и стартовать в науке: «Я очень признательна организаторам BANDYHACK. Финансирование проекта помогает участникам хакатона продвинуться в исследованиях и получить практический результат».
Студенты выпускного курса Института высоких технологий, обучающиеся по направлению «Химия и пищевая технология», объединились в команду «ProLiQ». Они создают функциональный напиток на основе экстракта сои, с повышенным содержанием белка. Продукт поможет улучшить физическое состояние участников хоккейной команды «Иркутский политех». Разработчики взяли за основу морковный сок, экстракт соевых бобов и байкальскую воду. Студенты подчеркивают, что белок – это важная составляющая для мышц человека, спортсменам он особенно необходим. Команда получила на реализацию своей идеи 22,5 тысячи рублей.
BANDYHACK проводят сотрудники отдела организации научной деятельности молодых ученых и студентов под руководством Дарьи Макаровой. Победителей хакатона назовут в конце марта.
Биологи, которые изучают длиннохвостых макак (Macaca fascicularis), обнаружили, что обезьяны склонны тереться гениталиями о камни, чтобы доставить себе удовольствие. Ученые подтвердили гипотезу о необычном поведении животных в рамках нового исследования.
Ученые из Университета штата Орегон, изучающие биологические часы, исследовали выживаемость мух, которых держали в темноте, а затем постепенно переводили в более старшем возрасте в среду постоянного синего света от светодиодов. Исследование показало воздействие синего цвета на нормальную работу митохондрий клеток. Аналогичное воздействие, как полагают ученые, излучение оказывает на клетки человека.
Вживление чипов в мозг человека может помочь людям с ограниченными возможностями. Об этом в статье для китайского журнала China Cyberspace написал основатель Tesla и Neuralink Илон Маск.
Археологи Мексиканского национального института антропологии и истории (INAH) нашли свидетельства того, что древние майя использовали прах своих правителей в качестве наполнителя для мячей, использующихся в игре тлачтли.
Шаровое скопление NGC 6540 находится в созвездии Стрельца. Астрономы сделали изображение с помощью широкоугольной камеры НАСА/ЕКА 3 и усовершенствованной камеры для обзоров.