В ней участвуют ведущие производители пищевой продукции из Приангарья (Иркутска, Ангарска, Шелехова, Братска, Тырети) и других регионов страны: Москвы, Екатеринбурга, Барнаула, Новосибирска, Омска, Красноярска, Читы, Оренбургской и Кемеровской областей, Приморского края, Республики Бурятия.

Максимальное качество и свежесть продовольствия, представленного ими на выставке, гарантирует то, что оно станет и предметом профессионального дегустационного конкурса «Иркутская новинка». Максимально осознанный выбор сделает рядовой посетитель выставки, — попробовав перед покупкой на вкус различные образцы продуктов. И при всех этих максимальных плюсах минимальной остается цена. Цена от производителя. 

Недаром иркутяне традиционно закупаются «от и до» в эти дни, предшествующие Пасхальному Воскресенью. Но на выставке можно не только приобрести продукты, но и научиться у профессионалов секретам приготовления различных блюд из них: пройдут многочисленные мастер-классы.

Первый из них сразу после открытия «Сибпродовольствия» провел обладатель Знака Достоинства Ассоциации кулинаров России, лауреат национальной премии «Золотой Журавль» В. И Круглов. Менее чем за 10 минут он собрал торт  в присутствии заказчика с выбором основы и готовой композиции декорирования. И научил этому же присутствующих — правда, специальная терминология была понятна в основном лишь студентам-кулинарам, которые с включенными диктофонами наперевес прорвались вплотную к маэстро. Все же остальные если и тянулись за телефонами, то активировали совсем другой режим — фотокамеры. Ведь красиво! Красивым было и бармен-шоу на открытии выставки, красивым обещает быть и весь Фестиваль кулинарного искусства и сервиса, который проходит в рамках «Сибпродовольствия-2010». О нем мы расскажем в последующие дни выставки, которая будет работать до 2 апреля.