Иркутск, 29.10.16 (ИА «Телеинформ»), — В иркутском «Сибэкспоцентре» завершилась выставка «Агропромышленная неделя». Свои товары представили компании и учреждения из Приангарья, Красноярска, Краснодара, Томска, Улан-Удэ, Новосибирска, Москвы и других городов. Материал о событии «Неделя со смаком» подготовила журналист Надежда Зайцева.

Недавно был опубликован очередной прогноз профессий будущего. Конечно, «айтишные» там в первых рядах, однако новые технологии приходят и уходят, а кушать хочется всегда. И даже если обед будет запакован в какой-нибудь супер технологичный пакет, который разогревает блюдо при открывании, все равно в основе-то натуральный продукт, а стало быть, сельское хозяйство.

Интерес к этой сфере не то что не угаснет, уверены стратеги, аналитики и прогнозисты, а будет возрастать. Ведь прогресс прогрессом, а обед — по расписанию. А чтобы в этом убедиться, далеко ходить не надо – в «Сибэкспоцентр», когда там идет «Агропромышленная неделя» после окончательной уборки урожая. Тыква с поля весом в 42 кг, это вам не то, что «в граммах весить». Гигантизм, размах – вот это наш размерчик! Если пирог, то длиной целых 6 метров и весом больше ста килограмм. Постарались мастера ОАО «Иркутский хлебозавод», постоянные участники выставок, ради юбилея «Сибэкспоцентра», чтобы всем гостям и посетителям в рот попасть, а заодно и в «Книгу рекордов Иркутской области».

Двадцать лет открывает свои двери иркутский выставочный центр, чтобы дать возможность проявиться, состояться, объявиться на региональном рынке и крупным фирмам, и индивидуальным предпринимателям, а вместе с ним «Агропромышленная неделя», по сути, ровесница «Сибэкспоцентра». Она показывает, как развивается агропромышленный комплекс Иркутской области, какие расставляет приоритеты, какие достижения имеет на текущий момент. В этом плане и ракурсе она очень похожа по духу на ВДНХ, только там, судя по фильмам, посетители с удовольствием вкушают мороженое, а здесь пробуют на вкус сыры, йогурты, хлебные новинки, пельмени и колбасу.

В этом году участниками выставки стали более 200 компаний и предпринимателей из Иркутска и Иркутской области, Красноярска, Краснодара, Томска, Улан-Удэ, Новосибирска, Москвы, Уфы, Хабаровска, Омска, Липецкой области, Алтайского края и Воронежской области.

В экспозиции средней школы села Верхний Булай Черемховского района выставили на пробу разные сорта варенья – из лука, картофеля, томатов, моркови, черноплодной рябины, тыквы. И если в последних двух ничего необычного нет, то варенье из лука, это, конечно, диво. А почему, собственно, нет? Ведь выращивают виноград в опытном саду Томсона и много чего откровенно южного еще, вот только с дарами леса у нас нынче проблема. Ей посвящался отдельный круглый стол в деловой программе выставки: «Перспективы развития сферы заготовки и переработки дикорастущего сырья Иркутской области».

Порушили потребкооперацию и заготконторы, ушли с прилавков грибы, ягоды, папоротник, кедровые орехи – это раньше их заготавливали до полутора миллионов тонн в год, 300 тонн грибов, 100 – ягод. Нынче нужно все делать снова да ладом, хоть это и непросто – бесконечные пожары губят дикорастущие угодья, и нет толковых материалов охотустройств, в полномочиях которых всегда было выявление и картирование пищевых ресурсов леса. Сколько их нынче в Иркутской области, бог бы его знал, а это, понятное дело, не по-хозяйски. Есть, и на выставке были одиночки, у которых в руках лесопищевое дело горит – и изюм из брусники, черники, клюквы делают и сиропы полезные выжимают, и чаи целебные из сибирских трав и незаслуженно забытого иван-чая выпускают – он ведь как разросся на заброшенных полях.

Но нужно придать вкусно-полезному делу размах, выстроить четкую прогнозируемую систему, как торговый дом «Колхоз», презентацию которого также провели на выставке. Будет он многоэтажный, современный и исключительно сельхозтоваропроизводительный, открытый фермерам, предпринимателям и просто частнопромышляющим лицам. Вон их сколько в том же Качугском или Жигаловском районе держат хозяйство и продают молоко всего по 13рублей за литр, а жирность-то 6-8 процентов!

– Сколько стоит литровая бутылка? – поинтересовалась я у стенда одной из раскрученных молочно-товарных фирм.

– 91 рубль, – последовал ответ. – Это цельное молоко, 3,8 % жирности…

– А что же входит в такую стоимость, – не удержалась я.

– Дорогое сырье, упаковка, зарплата…

Да, за все в этой жизни нужно платить – за разрушенные фермы – музей по области зияющих пустотой когда-то наполненных поголовьем зданий получился знатный, впечатляет размахом и числом. И получается, что опять же из нашего кармана, ведь чем меньше хозяйств, тем ценнее и дороже продукт, стало быть, чем больше их будет, тем лучше. Этому готовы из госбюджета помочь, все формы поддержки – субсидии, гранты, компенсации предлагались участникам деловой программы выставки на конкурсной основе. Вот только вопросов к компетентным в этих щедрых форматах отношений с госбюджетом людей после их выступлений почему-то не прозвучало. Хотя поле-то и в прямом, и переносном смысле не пахано. У нас дефицит племенных организаций по разведению лошадей, пушных зверей, кроликов. Так и хочется выступить с воззванием: граждане, не сидите, сложа руки, начинайте стартап, заполняйте нишу! Ведь кролики это «не только ценный мех, но 3-4 килограмма диетического мяса». Так что профессии в сельском хозяйстве, несмотря на виртуально-цифровой прогресс, востребованные и очень перспективные.

Но и айтишные навыки в агропромышленной сфере требуются как никогда – экстерьер каждой буренки требует программного обеспечения. Все параметры от породы, происхождения, веса должны быть оцифрованы и внесены в соответствующее ПО. Размер тоже имеет значение – на 40 процентов ценность отдельно взятой коровы определяет величина вымени. На круглом столе «Нормативно-правовая база племенного животноводства. Новинки. Изменения» обсуждалась новая методика составления племенных свидетельств. Вчерашний министр активно задавала вопросы. Вот интересно, — вспомнила я — это ведь именно её приказом исчезла с программы иркутских выставок «Зооветинтустрия» — единственная от Урала до Дальнего Востока, занимавшая третье место в российском рейтинге выставок зооветеринарного и животноводческого направления, да и сама «Агропромышленная неделя» два года назад висела на волоске, как ненужная, по мнению бывшего сельхозминистра, а нынче у неё налицо интерес к деловой программе. Как тут забудешь поговорку про колодец, из которого придется напиться…

На выставке всё же праздничной – «Сибэкспоцентру» исполнилось 20 лет – предлагали наесться. Конкурс на скорость поедания пельменей вызывал аппетит и ажиотаж. Выяснив, что фаворит поединка не женат, ведущая предупредила: «Поостерегитесь, девушки. Не прокормите!» Потенциальный жених с возмущением было поднял бровь, но продолжил со смаком поедать пельмени.

«Хорошо ест, значит, крепкий, надежный – успокоила его ведущая. – А быстро – значит, всюду будет успевать…»

Кому, скажите, не понравится, такой портрет? И судя по то тому, как обильно, впрочем, как обычно, закупались на выставке-ярмарке хозяйки, им доставляет удовольствие кормить и, стало быть, «картину с маслом», — так отрекламировали базовый продукт производители, – рисовать. И не только эту.

Панораму развития сельского хозяйства по отраслям, вывода на рынок новинок по правилам, чтобы к нам пришел только честный продукт, можно получить, когда выставка готовится в триединстве: Минсельхоз, Агропромышленный союз и, конечно, специалисты «Сибэкспоцентра».

Надежда Зайцева, «Сибэкспоцентр»

По инф. Телеинформа