Самый полезный орех почти без противопоказаний — это миндаль, сообщила врач-диетолог Маргарита Королева.

Поправляем здоровье с помощью орехов: какие выбрать и как правильно есть?


Она объяснила, что миндаль содержит очень много магния и цинка и крайне редко вызывает непереносимость.

Также очень полезны пекан, макадамия и грецкий орех.

Организму достаточно одной горсти орехов в день, но их необходимо правильно подготовить. Сырые и подсушенные орехи рекомендуется замочить на ночь в холодной воде, а утром промыть и подсушить. По словам диетолога, благодаря воде в орехах активизируются ферменты и нивелируется фитиновая кислота — она «вытягивает» из состава орехов цинк, железо, кальций и магний». Поэтому предварительно замоченные орехи будут лучше усваиваться.

Другие советы экспертов по питанию можно почитать по ссылке.