Он не опасен. «Сейчас во всем мире наблюдается тенденция на применение только натуральных ингредиентов в детском питании. И в Евразийском экономическом союзе также стараются ее придерживаться», — рассказали «Российской газете» в пресс-службе коллегии ЕЭК. При этом каких-либо доказательств вреда от употребления этого ванильного ароматизатора нет, подтвердили там.

Этилванилин — искусственный ароматизатор. То есть вещество, не существующее в природе и получаемое человеком, придающий продукту вкус и аромат ванили, рассказывает кандидат химических наук, директор по техническому регулированию компании, производящей детское и лечебное питание, Дмитрий Миклин. «В питании детей раннего возраста ароматизаторы разрешают только в том случае, если их использование не только безопасно, но и необходимо, — уточняет эксперт. — Необходимости в использовании этилванилина в детском питании нет».

И там, где это нужно, можно воспользоваться натуральным экстрактом ванили или ванилином (основным веществом, отвечающим за вкус этого растения). «Поэтому, — продолжает собеседник «РГ», исключение этилванилина из разрешенных к применению в детском питании веществ правильно, так как в его использовании нет необходимости и ему есть не только безопасные, но и натуральные аналоги».

Представитель компании указывает, что они никогда не использовали этилванилин в своей продукции. И изменение нормативных требований на них никак не повлияет. «Продукции с этилванилином на рынке должно быть крайне мало, если она вообще на нем присутствовала, так что потребители не должны для себя почувствовать сколь-нибудь заметных изменений в связи с его запретом — ни по ассортименту, ни по стоимости продуктов детского питания», — считает Миклин. Схожую точку зрения приводят и в коллегии ЕЭК.

В одно время в законодательстве Таможенного союза существовала правовая коллизия. Техрегламент о безопасности пищевой продукции запрещал использовать этилванилин для применения в пищу детям до 5 месяцев. Другой техрегламент, о безопасности пищевых добавок, — разрешал. Вступающее завтра в силу решение сняло это противоречие в пользу ужесточения правил. Производителям был дан переходный период на изменение своих рецептур и отказ от использования спорного ароматизатора.

В ближайшем будущем изменений в требованиях к составу детского питания ждать не стоит, говорит Дмитрий Миклин. Сейчас перечень разрешенных добавок оптимален, говорят эксперты «Российской газеты».

Однако требования к питанию детей раннего возраста включают в себя не только показатели безопасности, но и показатели пищевой ценности — сколько белков, жиров, витаминов и минералов получит малыш с едой. И помимо того, как идут исследования в этой области, меняются представления о том, каким должно быть оптимальное питание для детей. «В этом направлении работа идет постоянно, — показатели пересматривают обычно примерно раз в десятилетие, — рассказывает Миклин. — И сейчас, естественно, тоже происходит обсуждение этой тематики. Говорить о том, что эти изменения четко сформулированы, рано. Но все, связанные с детским питанием, понимают, что такая работа необходима».

Директор по маркетингу Татьяна Семина напоминает, что на детском питании родители, как правило, не экономят. Но кризис и эту категорию не обошел стороной. «В первую очередь, это сказалось на распределении продаж по каналам, — продолжает эксперт. — Растут «дискаунтеры» и специализированные детские магазины, которые могут предложить наиболее низкие цены».

Естественно, родители стараются покупать детское питание той марки, к которой они привыкли, но теперь предпочитают делать это в рамках промоакций, закупаясь впрок. При этом увеличивается спрос на упаковки больших размеров. Ведь цена за килограмм в этом случае получается ниже. И потребитель сейчас на это очень реагирует.

В целом, резюмирует Татьяна Семина, нельзя сказать, что структура рынка как-то существенно изменилась. Скорее изменились покупательские стратегии. Производители и торговля ловят эти настроения и пытаются подстроиться под них. Рынок детского питания живет и даже пытается развиваться.